• By balaban.wine
  • / 03.09.2019

Винарска изба TODOROFF е построена през 1945г. и е национализирана две години по-късно. Реституцията връща избата на наследниците, от които г-н Иван Тодоров я купува през март 2001г. В рамките на няколко месеца проектът за възстановяването на избата е реализиран и през есента на 2001г. започва производството на първата партида вина.

Винарска изба TODOROFF е първата бутикова изба в България, която създава нов стил във винопроизводството.

Вината от реколта 2001 са първите вина от новия период на избата и влизат в световната класация на френските енолози „1000 вина на света“.

Ние работим за популяризирането на винената култура в България. Създаваме уникални продукти и имаме специфичен подход към почитателите на виното.

Посланието на TODOROFF “Вино и изкуство” е нашият принос към развитието на българската култура. То внася колоритен нюанс при утвърждаването на нови ценности, като откроява традицията и я съчетава по уникален начин със съвременните бизнес практики.

Избата се намира в сърцето на регион Тракия, в столицата на българското вино, с. Брестовица – само на 140км от София и на 14 км от Пловдив.

Тракийският регион е емблематичен за българското винопроизводство. Той се отличава с умерено континентален климат с равномерно разпределение на валежите по време на вегетационния период и с много слънчеви дни в годината, което допринася за качественото узряване на гроздето.

Коренообразуващият почвен слой е много дълбок и неговият хранителен, термичен, воден и въздушен режим е отличен за отглеждането на качествени сортове.

Избата е специализирана в производство на червени вина от сортовете Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Марселан и традиционния български сорт грозде Мавруд.

Паралелно се произвеждат бели вина от сортовете Мускат, Шардоне и Совиньон блан, както и Розе.

Винарска изба TODOROFF разполага с 35 хектара собствени лозови масиви, разположени в Тракийската низина.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *