• By balaban.wine
  • / 18.09.2019

БРАТАНОВ е семейна винарна със собствени лозя, основана през 2010 г. от баща и двамата му синове, които вземат смелото решение да възстановят наследствената традиция. В периода 2006-2019 г. поетапно те засаждат общо 44 хектара лозя. Избрани са както класическите сортове мерло, сира, каберне фран, каберне совиньон, шардоне, вионие, така и местните тамянка, рубин, мавруд и гъмза.

Лозята са разположени върху слънчевите хълмове на планината Южен Сакар край гр. Харманли. Този малък винен район е дарен с много специфичен “тероар” – уникална комбинация от разнообразни почви, специфичен микроклимат със средиземноморско влияние и разбира се хора, за които правенето на вино е мисия!

Екипът на Братанов, воден от завършилата във Франция еноложка Мария Стоева, създава “вина с характер”, като съчетава съвременните технологии със занаятчийски подходи и минималистична намеса. Работи се умело с разнообразни дъбови бъчви и се експериментира смело, включително със спонтанни “диви” ферментации. Текущият капацитет на винарната е 100 000 литра вино (или 125 000 бутилки) годишно, разпределени в няколко серии: Symbiose (свежи, неотлежали в дъб вина, обикновено купажи от два или повече сорта), Single Vineyard (вина от местни сортове от определени парцели), South Sakar Selection (сортови и купажни вина, отлежали “сюр ли” в иноксови съдове или частично в дъбови бъчви), Private Reserve (премиум вина, отлежали в селекция от дъбови бъчви най-малко 24 месеца и последващо 12 месеца в бутилката).

А сред фаворитите на винолюбителите още от 2013 е Младо мерло от Шишманово, спечелило през 2017 наградата на публиката от Дефиле на младото вино в Пловдив. От няколко гони виното има и благородна кауза – чрез продажбата му се подкрепя дейността на Българското дружество за защите на птиците и по специално проекта им за опазване популацията на Царския орел.

Семейство Братанови и техният екип следват неотклонно философията да правят честни вина, които отразяват експериментаторския дух на своите създатели и произхода си от Южен Сакар, като оставят усещане за автентичност, топлота и характерна индивидуалност.

 

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *